고추는 어떤 식물인가
고추는 중앙아메리카의 덥고 볕이 강한 지역에서 온 작물입니다. 25~30℃를 가장 좋아하고 추위에는 아주 약해서, 한국에서는 서리가 완전히 끝난 5월 이후에 밖에 내어 두는 것이 안전합니다.
집에서는 하루 예닐곱 시간 직사광이 드는 베란다 맨 앞이나 바깥 창가가 좋습니다. 열매가 달리면 무게로 줄기가 휘므로 심을 때 지지대를 미리 꽂아 두세요.
키우다 실패하는 가장 흔한 원인은 첫 꽃까지 그대로 두는 것입니다. 포기가 작을 때 달린 첫 꽃과 열매는 따 주어야 뿌리와 줄기가 먼저 자라고, 이후 훨씬 많은 열매를 달 수 있습니다.
꽃이 피어도 밤 기온이 낮거나 물이 들쭉날쭉하면 그대로 떨어지므로, 물주기 간격을 일정하게 지키는 것이 열매 수를 좌우합니다.
- 학명 · 과
- Capsicum annuum · Solanaceae (가지과) GBIF에서 보기
- 원산지
- 중앙아메리카·멕시코의 덥고 볕 강한 지역
- 성장
- 보통, 화분에서 60~100cm까지 자랍니다.
- 다른 이름
- 청양고추, 관상고추
물주기·흙·비료·번식
- 물주기
- 겉흙 3cm가 마르면 아침에 흠뻑 줍니다. 열매가 달리면 물을 더 자주 확인합니다.
- 흙
- 배양토에 펄라이트를 20% 섞고 지름 25cm 이상 화분을 씁니다.
- 비료
- 첫 열매가 달린 뒤부터 2주에 한 번 칼륨이 있는 액체비료를 줍니다.
- 분갈이
- 한 해 작물이라 처음부터 큰 화분에 심고 옮기지 않습니다.
- 번식
- 씨앗으로 늘립니다. 25℃ 이상 따뜻하게 유지해야 발아가 고릅니다.
이럴 때는 이렇게
꽃이 그냥 떨어진다
밤 기온이 낮거나 너무 높고, 물이 들쭉날쭉해 포기가 스트레스를 받았습니다.
대처물주기 간격을 일정하게 지키고 밤에 15℃ 아래로 내려가지 않게 합니다. 꽃이 핀 낮에 줄기를 톡톡 쳐 수분을 돕습니다.
잎이 노래지고 아래부터 떨어진다
과습으로 뿌리가 상했거나 열매를 키우느라 양분이 떨어졌습니다.
대처받침의 고인 물을 버리고 겉흙이 마른 뒤 물을 줍니다. 2주에 한 번 액체비료를 보충하고 노란 잎은 따 냅니다.
열매 끝이 검게 썩는다
물주기가 불규칙해 칼슘이 열매 끝까지 가지 못한 배꼽썩음병입니다.
대처흙이 바싹 마르지 않게 간격을 지키고 한 번에 충분히 줍니다. 생긴 열매는 따 버리면 다음 열매는 대개 정상입니다.
열매가 작고 수가 적다
빛이 부족하거나 질소 비료가 많아 잎으로만 힘이 갔습니다.
대처가장 볕이 강한 자리로 옮기고 칼륨이 있는 비료로 바꿉니다. 아래 곁가지를 정리해 볕이 속까지 들게 합니다.
새순이 오그라들고 끈적인다
진딧물이 새순에서 즙을 빨았습니다.
대처물줄기로 씻어내고 손으로 훑습니다. 먹는 작물이므로 원예용 비누액만 쓰고 수확 전 충분히 헹굽니다.
잎에 흰 반점이 생기고 마른다
응애 피해이거나 한여름 강한 볕에 잎이 탄 자국입니다.
대처잎 뒷면을 확인해 응애가 있으면 물로 씻어내고, 없다면 한낮 볕을 잠시 가려 줍니다. 통풍을 늘리면 회복이 빠릅니다.
죽어가는 고추 살리는 법
고추가 시들면 먼저 흙을 확인합니다. 말랐다면 흠뻑 주고 반나절 반그늘에 두면 대개 일어섭니다.
흙이 젖었는데도 처졌다면 뿌리가 상한 것입니다. 화분에서 뽑아 검게 무른 뿌리를 잘라내고 물 빠짐 좋은 새 흙으로 옮겨 심습니다. 동시에 달린 열매와 꽃을 모두 따 부담을 줄입니다.
옮긴 뒤에는 볕이 들고 따뜻한 자리에서 겉흙이 마르면 물을 줍니다. 비료는 새순이 나온 뒤에 줍니다. 보통 2~4주면 새 가지가 자랍니다.
밑동까지 갈색으로 마르고 줄기를 긁어도 초록이 보이지 않으면 회복이 어려우니, 다음 해에 씨앗이나 모종으로 다시 시작하세요.
계절별 관리
봄
서리가 끝난 뒤 모종을 심습니다. 지지대를 미리 꽂고 첫 꽃은 따 줍니다.
여름
가장 잘 자라고 열매가 달립니다. 물을 일정하게 주고 2주에 한 번 비료를 줍니다.
가을
기온이 내려가면 열매가 잘 익지 않습니다. 남은 열매를 수확하고 정리합니다.
겨울
추위에 매우 약해 겨울을 나기 어렵습니다. 10℃ 아래로 내려가기 전에 정리합니다.