대파는 어떤 식물인가
대파는 중국 서부에서 온 온대 채소로, 뿌리가 붙은 밑동만 있으면 다시 잎을 올리는 힘이 아주 강합니다. 장을 보고 남은 밑동을 5cm쯤 남겨 흙에 꽂아 두면 2주면 파 한 대가 다시 자랍니다.
집에서는 볕이 잘 드는 베란다나 남향 창가가 좋습니다. 빛이 부족하면 잎이 가늘고 연해져 금세 휘어집니다. 화분은 깊은 것을 써야 흰 대 부분이 길어집니다.
초보가 가장 많이 하는 실수는 물컵에 계속 꽂아 두는 것입니다. 물꽂이로는 처음 한두 번만 자라고 그 뒤에는 양분이 없어 점점 가늘어지므로, 뿌리가 나오면 바로 흙에 옮겨 심어야 합니다.
자라는 동안 흙을 조금씩 북돋아 밑동을 덮어 주면 햇빛이 닿지 않은 흰 부분이 길어지고 단맛도 진해집니다. 잘라 먹을 때는 흙 위 5cm를 남기면 다시 올라옵니다.
- 학명 · 과
- Allium fistulosum · Amaryllidaceae (수선화과) GBIF에서 보기
- 원산지
- 중국 서부 원산의 온대 재배 채소
- 성장
- 빠름, 밑동을 심으면 2주 만에 30cm 이상 잎이 올라옵니다.
물주기·흙·비료·번식
- 물주기
- 겉흙 2cm가 마르면 흠뻑 줍니다. 물이 고이면 밑동부터 무르니 배수를 확인합니다.
- 흙
- 배양토에 펄라이트를 20% 섞고 깊이 20cm 이상 화분을 씁니다.
- 비료
- 잘라 먹을 때마다 묽은 액체비료를 주면 다시 굵게 올라옵니다.
- 분갈이
- 여러 번 잘라 먹어 밑동이 약해지면 새 밑동으로 바꿔 심습니다.
- 번식
- 뿌리가 붙은 밑동을 5cm 남겨 흙에 꽂으면 그대로 자랍니다. 씨앗 파종도 가능합니다.
이럴 때는 이렇게
다시 자란 파가 점점 가늘어진다
물컵에서만 키웠거나 양분이 부족합니다.
대처뿌리가 나오면 바로 흙에 옮겨 심고, 잘라 먹을 때마다 묽은 액체비료를 줍니다. 볕이 더 드는 자리로 옮기면 굵어집니다.
밑동이 물러 쓰러진다
물이 고여 밑동이 썩는 무름병입니다.
대처무른 포기는 뽑아 버리고 물주기를 줄입니다. 화분 구멍과 받침을 확인하고, 밑동이 흙에 너무 깊이 묻히지 않게 심습니다.
잎이 누렇게 끝부터 마른다
물이 부족했거나 화분 속 양분이 다 떨어졌습니다.
대처겉흙이 마르면 바로 물을 주고 묽은 액체비료를 보충합니다. 마른 잎은 잘라 내고 새 잎을 받습니다.
가운데에서 동그란 꽃대가 솟는다
봄에 꽃을 피우는 정상 습성으로, 이때 대가 질겨집니다.
대처꽃대를 보이는 즉시 잘라 냅니다. 이미 대가 단단해졌다면 밑동을 새로 심어 다시 시작합니다.
잎이 힘없이 휘어진다
빛이 부족해 조직이 연하게 자랐습니다.
대처볕이 가장 잘 드는 자리로 옮기고 화분을 일주일에 한 번 돌립니다. 흙을 북돋아 밑동을 받쳐 줍니다.
잎 속에 작은 애벌레가 파고든다
파좀나방 애벌레가 잎 안쪽을 갉아 먹습니다.
대처피해 잎을 밑동까지 잘라 버리고 새 잎을 받습니다. 방충망으로 성충의 산란을 막는 것이 가장 확실합니다.
죽어가는 대파 살리는 법
대파가 누렇게 시들었다면 밑동을 먼저 확인합니다. 겉잎을 한두 겹 벗겼을 때 속이 희고 단단하면 되살아납니다.
무른 겉잎을 모두 벗겨 내고 잎은 10cm만 남기고 자릅니다. 뿌리 중 검게 변한 부분도 잘라 냅니다.
물이 잘 빠지는 새 흙에 밑동이 절반쯤 묻히게 다시 심고, 물을 흠뻑 준 뒤 볕이 드는 자리에 둡니다. 흙은 마르면 주는 정도로 유지합니다.
보통 1~2주면 가운데에서 새 잎이 솟습니다. 밑동 속까지 물러 미끈거린다면 살릴 수 없으니, 장을 보고 남은 싱싱한 밑동을 새로 심는 편이 빠릅니다.
계절별 관리
봄
가장 잘 자라는 때입니다. 꽃대가 오르면 잘라 내고 새 밑동을 심어 이어 갑니다.
여름
더위에 약해 웃자랍니다. 한낮 볕을 살짝 가리고 물을 자주 줍니다.
가을
다시 굵어지는 시기입니다. 흙을 북돋아 흰 대를 길게 만듭니다.
겨울
추위에 강해 베란다에서도 견딥니다. 물을 크게 줄이고 얼지 않게만 합니다.